为加强校园食品安全管理，保障师生饮食安全，提升食堂食品安全风险防控能力，进一步落实食品安全主体责任，加强食堂食材质量监测，排查食品安全风险隐患，完善食品采购验收管理体系，近日，我校建成食品安全快速检测室并正式投入使用。

快检室配备了先进的检测设备和专业检测人员，可对蔬菜、水果、肉类、水产品、食用油、餐具、面制品等食品原料进行快速检测，能够迅速对食堂采购的各类食材农药残留、微生物污染、重金属含量等多项关键指标进行现场检测，涵盖农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、瘦肉精、餐具洁净度等，实现从源头到餐桌的全程监控，有效排查食品安全风险隐患，提升食品安全的应急响应能力。

食品安全快检室的启用，是我校在食品安全管理领域的一次重要创新与实践，实现了食材入场前筛查，降低食品安全隐患，西安市市场监管局来校检查时，也对我校快检室的建成使用给予了充分肯定。