为了保证新学期开学餐厅正常开餐，餐饮管理服务中心提早筹划，提前一周上班，积极做好开学准备工作。

各餐厅、各部门积极行动，质检组负责监督、检查、落实；采购库房做好原材料供应；各餐厅做好员工上岗培训，对大厅、操作间进行全面消毒，室内外卫生全面清理，重点清理了卫生死角，保障餐厅正常开餐；维修做好设施设备正常运转。经过不懈努力，各项准备工作已经就绪。

为了充分做好开学准备工作，中心利用寒假期间修补地砖330块；屋面处理220平方米；对二俱新食堂进行全面改造，目前已基本完工，进入装修装饰阶段，预计4月份可正式营业；对骊绣苑燃气管道进行了改造，更换了燃气流量计7块，物联网燃气表28块、报警器30块，进一步完善了就餐环境的安全。

2月24日下午和25日上午，薛副处长在中心主任朱永林和各餐厅经理陪同下，对各校区、校园、餐厅的开学准备工作进行了全面检查，重点检查了用电用气及消防安全、原材料供应、室内外卫生、设备设施运转等方面。特别强调要加强季节变换的食品安全工作，传染病疾病预防控制，消除安全隐患，进一步提升餐饮服务水平。