根据资产与后勤管理处要求，结合餐饮管理服务中心实际，特制订五月份工作计划如下。

1、继续加强《食品卫生安全知识》培训及员工业务技能的培训，转变服务理念，严格操作程序，规范服务，提升服务水平。

2、加大各餐厅春季食品安全卫生的监督检查力度和中快餐饮的监管力度。中心将投入一批各种规格碗碟，补充不足。

3、切实做好防蝇工作，及时清理地沟、倾倒垃圾，有效利用防蝇设施，坚持好周三、周日打扫除制度，彻底清除苍蝇滋生的环境。

4、加强凉菜、豆浆、凉皮等食品管理力度。

5、坚持班前会制度，加强仪容仪表规范管理，提高服务质量。

6、积极参加资产与后勤管理处ISO9000认证培训工作，按时完成相关工作。

7、继续做好市场调研工作，加强采购管理，规范采购流程，及时公布价格信息。发现问题及时解决，全面提高中心餐饮管理服务水平，积极落实《西安市食品药品监督管理局》有关会议精神，确保食品卫生安全。

通过五月份工作计划的落实，进一步推动各部门(餐厅)管理更加规范，端正服务态度，提高服务水平，改善饭菜质量，确保食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

二〇一〇年四月三十日