9月20日中午，餐饮管理服务中心在骊山校园煤炭科技楼二层报告厅举办了食品安全管理全流程规范培训，培训会由餐饮管理服务中心主任刘清华主持培训，餐饮中心骊山校园全体员工参加了会议。

首先，刘主任传达了陕西省教育后勤协会安全管理专业委员会、根据陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会《关于组织开展2026高校校园食品安全宣传教育活动周的通知》精神，通报了开学以来上级市场监管部门和餐饮中心检查情况。

接着，刘主任重点从食品留样、标识标签、健康证管理、剩饭剩菜处理、晨午检检测、原材料采购以及餐厅消防安全等方面规范要求等方面进行了详细的培训与解读，培训覆盖了餐厅各类安全规范要求及安全操作规程，结合日常检查实际案例并紧密联系高校火灾案例，整个培训内容丰富、案例详实、感受真切。

会后，对全体员工进行了食品安全管理知识考核。通过此次培训，进一步强化食品安全意识，更加规范操作流程，筑牢安全防线、守护生命发展，提升消除安全隐患和突发安全事件应急能力。