2021年4月16日下午3:00雁塔餐饮管理服务中心在雁翔苑二层餐厅民族区召开了全体员工“食品安全培训”会，会议由餐饮行业资深管理人员杜根社老师讲解，中心副主任刘清华主持。

会上，杜老师结合《食品安全法》和自己多年工作经验，分别从《食品安全法》的重要性、原材料的采购、使用、加工、储存；熟食的存放、留样；器具的消毒；冷荤间、洗碗间、餐厅环境、个人卫生、加工场所等的工作要点；库房的预防措施及突发事件的处理多个方面给大家做了详细的讲解。

会后，刘主任要求大家要把今天讲到的内容落实到具体的工作当中，做好每一个细节，守好底线，确保餐饮工作的安全稳定。