在处领导的正确领导下和全体员工的共同努力下，临潼餐饮管理服务中心较为圆满地完成了各项任务，保障了食品安全卫生和餐厅正常的运行。现就五月份工作总结如下：

1.做好“五一劳动节”放假工作安排，根据就餐情况，及时调整开餐餐厅，确保留校生正常用餐。

2.为深入开展党史学习教育，进一步贯彻落实“我为师生办实事”工作要求，充分了解您对食堂菜肴的评价和期望，便于食堂进一步调整菜品结构，提升菜肴质量，5月15日-5月23日，后勤处餐饮管理服务中心联合校学生会权益部特开展了“我最喜爱的菜肴”网上调查问卷活动。

3.继续做好疫情防控相关工作，加强餐厅的消毒和通风。各餐厅继续加强员工业务技能和食品安全卫生知识培训，不断提升餐饮服务水平。

4.坚持好周三、周日卫生打扫除制度，加强食堂周边环境治理，及时清理地沟、倾倒垃圾，做好除“四害”设施设备的查缺补漏。

5.在春夏交替的时刻，认真做好食品分类储存、餐用具清洗消毒、留样等工作，保障餐厅饮食安全。

6.加大食品安全卫生检查监督力度，实行上级检查、中心日常检查与中心食品安全监督领导小组抽查相结合的监督检查机制，积极做好春夏换季食品安全工作，预防食物中毒和传染病的发生。

7.继续实行了“食品、消防设备操作、人员安全及卫生工作检查月通报”制度，发现问题限期整改，并开展“回头望”，中心不定期进行检查和巡查，将整改工作落到实处。

8.加强组织协调，积极与安全监管监察学院（西安）联络，全力做好国家消防局干部培训综合能力提升专题培训班三期270名参训人员为期三周的就餐接待工作。

9.为了降低学校餐厅的用工风险，完成了66名外聘员工团体意外伤害保险投保工作。

10.由于学校法人更换，中心及时完成了临潼校区两校园《食品经营许可证》法人变更工作。

11.完成了食堂米面油招标和设备采购、维修改造工程招标各项准备工作。

以上是中心五月份工作总结，不足之处，我们将继续加强管理，不断改进，保障食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

2020年6月10日