在处领导的正确领导下和全体员工的共同努力下，临潼餐饮管理服务中心完成了各项任务，做好食品卫生安全，确保了餐厅正常开餐。现就十月工作总结如下：

1、继续加强疫情防控工作。对“中秋、国庆”放假期间出省人员须持七日内核酸检测阴性证明方可返校工作，餐厅人员在工作场所须全程佩戴口罩、手套，做好大厅地面、桌椅、操作间、卫生间的消毒处理及通风，保障师生健康。餐厅每个入口设专人进行体温检测，严禁未戴口罩人员进入餐厅，保障了就餐环境安全。

2、加强秋冬季食品安全知识培训。10月22日中午，临潼餐饮在煤炭科技楼一层报告厅举办了由全体员工参加的秋冬季食品安全培训专题会议，会议特邀了临潼区市场监管局餐饮科高科长进行了专题培训。通过培训，增强了员工食品安全责任意识，进一步提高业务技能和服务水平。

3、合理组织安排，做好“中秋、国庆节”留校学生供餐保障。中心下发了《2020年中秋、国庆节放假工作安排》，责任落实到人；中心值班人员、餐厅值班人员加强巡查，确保餐厅安全。

4、加大各餐厅秋季食品安全卫生的监督检查力度。中心每天检查不少于两次，及时纠正不规范及违反操作规程行为，继续坚持夜检和每月卫生检查通报制度，保障食品卫生安全，做好饭菜保温准备工作。

5、自觉接受区省、市场监管局、校领导、处领导的监督检查，进一步规范了原材料的加工程序、物品摆放及员工仪容仪表的管理，全面做好餐厅卫生工作。

6、加强组织协调，骊山校园圆满完成煤矿安全新技术、新装备、新工艺、新法规专题培训班和四川省消防救援总队火灾调查业务骨干培训班110多名参训人员的就餐接待工作，得到与会人员的一致好评。

以上是中心十月份工作总结，不足之处，我们将继续加强管理，不断改进，进一步完善相关工作。

临潼餐饮管理服务中心

2020年11月3日