餐饮管理服务中心七月份将开展“创优争先”活动，提高服务水平，改善就餐环境确保夏季食品卫生安全，同时做好毕业生离校工作，计划如下：

1、餐厅继续组织员工进行《食品安全法》知识的培训，利用考试等形式规范员工操作，提高员工素质，保证餐厅食品安全。

2、七月天气炎热，中心将狠抓各餐厅原料、半成品、成品卫生，加大餐厅自查力度，保证餐厅操作间物品摆放有序，防止食品污染。

3、继续加强夏季防蝇工作，各餐厅坚持做好周三、周日打扫除制度，及时清理餐厅死角、地沟、毛菜间垃圾桶，彻底清除蚊蝇滋生，保持良好就餐环境。

4、做好《暑假餐厅维修计划》，确保维修任务的顺利完成，保证新学期餐厅的正常开餐。

5、加强管理，坚持“文明用语、礼貌待人”的工作态度，认真做好应届毕业生离校工作。

6、餐饮中心布置餐厅暑假期间任务，做好放假前的餐厅卫生工作及安全大检查并安排好餐厅人员假期值班工作，确保假期餐厅的正常运行。

7、按照教育部办公厅关于2010年学校突发公共卫生事件防控工作的预警通知，切实做好安全，防治，卫生专项整治工作，并及时，有效，妥善，保障就餐学生的身体健康。

雁塔餐饮管理服务中心

2010年6月30日