为了更好地服务于广大师生，确保中心餐饮工作的正常运转，中心根据餐厅工作的运行情况，制定出本月的工作计划。

1、继续加强业务培训，安全规范操作，注重仪容仪表，不断提升服务水平。

2、加强春夏之交食品卫生安全检查，加大餐饮的监督力度，认真做好食品分类储存、食品加工流程、餐用具清洗消毒、留样等工作，并做好记录，确保餐厅饮食安全。

3、加强成本核算，开源节流，进一步稳定饭菜价格，针对物价工资上涨，做好员工稳定工作，确保学校稳定。

4、继续做好防蝇工作，及时清理地沟、倾倒垃圾，增加防蝇设施，坚持好周三、周日大扫除制度，彻底清除苍蝇滋生的环境。

5、合理安排，做好“五一劳动节”餐饮供应保障工作。

6、认真完成处里安排的其他工作。

雁塔餐饮管理服务中心

二〇一二年四月二十八日