根据资产与后勤管理处要求，结合临潼餐饮管理服务中心实际，特制订四月份工作计划如下：

1.认真落实《资产与后勤管理处2013年工作要点》，提升教工餐厅的服务水平。

2.加强《食品卫生安全知识》培训及员工业务技能的培训，不断提升餐饮服务水平。

3.进一步加大检查力度，继续做好春季食品安全工作。

4.切实做好防蝇工作，及时清理地沟、倾倒垃圾，有效利用防蝇设施，坚持好周三、周日打扫除制度，彻底清除苍蝇滋生的环境。

5.加强原材料采购管理，从源头抓起，做好市场调研，采购物美价廉的物品，并及时索取“三证”，严把验货关，严禁腐烂变质、过期食品流入餐厅。

6.继续做好倡导“光盘”行动的宣传工作。

7.不断增添更新花色品种，进一步提高饭菜质量，满足广大师生的就餐需求。

8.根据原材料价格不断上涨的情况，认真做好成本核算，积极寻求降低成本的途径。

9.合理安排，做好运动会、“清明节”“五一节”期间餐饮供应保障工作。

10.认真完成处里安排的其他工作。

通过四月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范，保障食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

2013年3月29日