根据资产与后勤管理处要求,结合临潼餐饮管理服务中心实际,特制订十二月份工作计划如下:
1.根据《资产与后勤管理处(后勤集团)2013年“安全文明服务月”活动方案》的相关安排,做好餐饮中心后期的活动总结和信息报送工作,做好 “安全文明服务示范岗”的评选和申报工作。
2.继续深入开展党的群众路线教育实践活动,总结第二阶段工作,认真开展第三阶段整改、落实和建章立制环节。
3.继续做好冬季饭菜保温工作。
4.继续做好冬季用电安全和消防安全工作。
5.加强中心和餐厅两级值班体系,做好寒假来临前的防火、防盗工作。
6.完成招标设备和修缮工程的验收、报账等后续收尾工作。
7.加强原材料采购管理,从源头抓起,做好市场调研,采购物美价廉的物品,并及时索取“三证”,严把验货关,严禁腐烂变质、过期食品流入餐厅。
8.根据原材料价格不断上涨的情况,认真做好成本核算,积极寻求降低成本的途径。
9.认真完成处里安排的其他工作。
通过十二月份工作计划的落实,将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范,保障食品卫生安全。
临潼餐饮管理服务中心
2013年12月3日