根据资产与后勤管理处要求，结合临潼餐饮管理服务中心实际，特制订四月份工作计划如下：

1、认真落实《资产与后勤管理处2013年工作要点》，进一步规范相关工作。

2、加强《食品卫生安全知识》培训及员工业务技能的培训，不断提升餐饮服务水平。

3、实行质检组检查与中心安全卫生质量监督领导小组检查相结合的检查机制，进一步加大检查力度，继续做好春季食品安全工作。

4、切实做好防蝇工作，及时清理地沟、倾倒垃圾，有效利用防蝇设施，坚持好周三、周日打扫除制度，彻底清除苍蝇滋生的环境。

5、加强原材料采购管理，从源头抓起，完善采购流程，做好供货商评价，严把采购、验货关，严禁腐烂变质、过期食品流入餐厅。

6、不断增添更新花色品种，进一步提高饭菜质量，满足广大师生的就餐需求。

7、根据原材料价格不断上涨的情况，认真做好成本核算，积极寻求降低成本的途径。

8、合理安排，做好运动会、“清明节”“五一节”期间餐饮供应保障工作。

9、认真完成处里安排的其他工作。

通过四月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范，保障食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

二〇一四年三月三十一日