根据资产与后勤管理处要求，结合雁塔餐饮管理服务中心实际，特制订一月份工作计划如下：

一、根据处2014年管理评审工作的安排，认真学习程序文件和管理手册，形成餐饮中心2014年的整合性管理体系报告。

二、做好中心员工2012-2014年岗位聘期考核的相关工作。

三、制订中心寒暑假值班方案，做好假期值班工作。

四、对中心的所有设施、设备进行检查，汇总设施、设备目前的使用状态。

五、组织二线管理人员集体学习资产与后勤管理处《防止和处置突发事件应急预案汇编》。

六、加强原材料采购管理，从源头抓起，做好市场调研，采购物美价廉的物品，并及时索取“三证”，严把验货关，严禁腐烂变质、过期食品流入餐厅。

七、做好餐饮中心2014年全年的经营核算等相关工作。

八、做好寒假前的相关工作。

九、认真完成处里安排的其他工作任务。

通过1月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范，保障食品卫生安全。