为更好落实食品安全要求，做好春季食品安全防范，确保餐饮工作的正常运转。中心根据各餐厅的运行情况，特制定本月计划：

1、做好“五.一”放假工作安排，根据就餐情况，及时调整开餐餐厅，确保留校生正常用餐。

2、继续加强新老员工业务技能和食品安全卫生知识培训，不断提升餐饮服务水平。

3、在春夏交替的时刻，认真做好食品分类储存、餐用具清洗消毒、留样等工作，保障餐厅饮食安全。

4、积极配合学校做好米、面、油等大宗物资招标工作。

5、完成临潼校区食堂设施设备的更换、维修方案及资金预算方案，报学校相关部门落实，确保方案在暑期顺利实施，以便九月份临潼校区食堂面貌焕然一新。

6、完成中心与各部门、各餐厅《2015年治安综合治理、消防安全目标责任书》、《2015年安全卫生岗位责任书》的签订工作。

7、抓好餐厅外围卫生安全工作，安排专人负责检查餐厅外围清洁卫生，为广大师生提供舒适的就餐环境。

8、认真完成处里安排的其它工作。

通过五月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项管理工作更加规范，保障食品卫生安全。