为更好落实食品安全要求，做好春季食品安全防范，确保餐饮工作的正常运转。中心根据各餐厅的运行情况，特制定本月计划：

1、做好“五.一”放假工作安排，根据就餐情况，及时调整开餐餐厅，确保留校生正常用餐。

2、继续加强新老员工业务技能和食品安全卫生知识培训，不断提升餐饮服务水平。

3、在春夏交替的时刻，认真做好食品分类储存、餐用具清洗消毒、留样等工作，保障餐厅饮食安全。

4、积极配合学校做好米、面、油等大宗物资招标工作。

5、继续做好2016年两校区食堂暑期设备更新和设施修缮招标书及相关合同协议起草工作。

6、举办消防安全知识讲座和防火演练。

7、抓好餐厅外围卫生安全工作，安排专人负责检查餐厅外围清洁卫生，为广大师生提供舒适的就餐环境。

8、认真完成处里安排的其他工作。

通过五月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范，保障食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

2016年4月29日