为更好落实食品安全要求，做好春季食品安全防范，确保餐饮工作的正常运转。中心根据各餐厅的运行情况，特制定本月计划：

1、继续加强新老员工业务技能和食品安全卫生知识培训，做好春夏之交传染病预防工作。

2、在春夏交替的时刻，认真做好食品分类储存、餐用具清洗消毒、留样等工作，保障餐厅饮食安全。

3、做好“端午节”放假工作安排，根据就餐情况，及时调整开餐餐厅，确保留校生正常用餐。

4、继续做好食堂米面油、食堂委托经营和2018年两校区食堂设备更新和设施修缮招标书起草工作。

5、加强组织协调，积极与安全监管监察学院（西安）联络，全力做好国家安监干部培训就餐接待工作。

6、积极做好骊绣苑三层餐厅正式开设自助餐相关工作。

7、认真完成处里安排的其他工作。

通过五月份工作计划的落实，将进一步推动各部门(餐厅)各项工作管理更加规范，保障食品卫生安全。

临潼餐饮管理服务中心

2018年5月2日