根据资产与后勤管理处要求，结合雁塔餐饮管理服务中心实际，特制订三月份工作计划如下：

一、做好开学后各项服务保障工作，定期打扫区域卫生、检查所有设施设备，提高员工服务意识，确保餐厅工作稳步前进。

二、组织餐厅从业人员食品安全知识专门培训，强化员工食品安全规范操作意识、业务技能和服务水平，规范各类原材料、成品、半成品的索证索票工作。

三、做好员工健康证的办理及新员工的信息登记工作，做到100%持证上岗。

四、针对本学期菜价涨幅波动的实际情况，要求经营户克服困难，少买勤买，粗菜细做。加强库房验收，保障食品原材料质量；节约使用水电气，确保饭菜价格的稳定。

五、加强食品安全检查制度，严格每日检查和每周四大检查，发现问题及时整改，做好食品快检工作，确保餐厅食品安全。

六、做好全体员工的思想教育工作，稳定员工队伍，团结一致做好雁塔餐饮工作。

七、完成领导交办的临时性工作任务。

雁塔餐饮管理服务中心

2019年3月4日