3月10日下午，雁塔餐饮管理服务中心在“雁翔苑”餐厅举办春季专项食品安全知识培训，中心全体员工参加了培训。运行和质量管理科丁春雷老师应邀参加了此次培训。

此次培训，中心副主任范安雄从饮食中心各项规章制度、岗位责任制等方面进行了详细的讲述，并配以生动的案例，使整个培训浅显易懂。范主任重点讲述了餐具消毒、个人卫生、食品卫生及餐厅安全等的重要性，特别在如何防范食物中毒方面进行更为细致的分析，要求各餐厅始终加强该方面的操作管理和卫生监督，坚决杜绝食物中毒事件的发生。最后，范主任要求大家一定要树立“安全第一”的思想，严格规范操作，切实做好食品卫生安全。

通过培训，中心全体员工对食品卫生安全方面的知识有了更深一步的了解和认识，今后，中心仍将加大对餐厅的管理与监督，为全校师生提供一个良好的用餐环境，让广大师生吃得满意、吃得放心。

雁塔餐饮管理服务中心

2011年3月10日