为深入开展“安全文明服务月”活动，11月14日下午，雁塔餐饮服务管理中心在中心会议室召开危险源辨识调查专题研讨会，中心二线全体管理人员参加了会议。

会上，中心副主任范安雄给大家详细讲解了《危险源辨识管理控制程序》目的，危险源识别应考虑的三种时态、三种状态、可能导致的事故、涉及的相关方面、采取措施及其有效性等，并结合贯标要求，与大家一起讨论危险源辨识的重要性。讨论中，大家各抒己见指出了冬季餐厅易出现的各类安全隐患，范副主任要求大家针对这些安全隐患，制定预防和防范措施，切实做好餐厅安全工作。

通过此次研讨，使大家对餐厅的危险源辨识、食品安全、库房安全、电梯操作安全、就餐安全及操作间天然气正确使用安全、设备使用安全以及我处的贯标工作都有了更加深刻的认识，尤其对关键的作业活动、设备和场所的分析和评价，让大家进一步明确了潜在危险因素，为进一步改进工作，保障餐厅安全奠定了良好基础。

雁塔餐饮管理服务中心

2013年11月18日