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临潼餐饮认真开展节前安全大检查

发布日期:2014-06-03     点击:

530下午,资产与后勤管理处副处长孙涛在临潼餐饮中心副主任王志兴、各餐厅经理及部门负责人的陪同下,对骊绣苑和榴馨苑两大食堂节前的食品卫生安全、设施设备安全展开全面检查。
    孙副处长先后检查了骊绣苑餐厅、榴馨苑餐厅和库房,检查中实地查看原材料的采购与储存情况、食品加工流程和环境卫生状况、设备安全运行状况。重点检查了食品原材料的采购索证和验查登记制度;物品的摆放是否合规;各类标识标签是否完好无损;设施设备的安全状况。

孙副处长每到一处,都详细询问与食品安全息息相关的问题,并要求质检组要加强食品留样及食品添加剂的监督管理,加大监督检查力度,提高食品安全防范意识,确保在校师生的饮食安全。

最后,孙副处长特别强调,值班餐厅要保障留校学生的餐饮供应,加强安全卫生检查,确保饭菜质量;各餐厅要规范使用电、气、设备,下班后一定要关闭水、电、气、门窗等,确保餐厅安全。