6月5日下午13:00，我校在临潼校区榴馨苑二层餐厅举办了2017年夏季食品安全与卫生知识讲座，本次讲座由我校校医院副院长刘曦主讲。我校临潼校区食堂从业人员200余人参加了讲座，校医院卫生防疫科赵延红老师也应邀出席。本次培训讲座由餐饮中心武书森主任主持。

刘副院长重点从食品安全卫生与流行病、食物中毒的特点与分类、食物中毒预防的十条黄金原则、食物中毒的处理原则等四个方面进行了详细讲解，通过对典型案例的剖析并结合自己多年的从医经验对加强食堂食品安全与卫生工作应注意的问题提出了合理的建议。

武书森主任随后做了培训总结，并就目前餐饮工作提出了几点要求。一是加强食品安全培训，增强食品为加强学校食堂管理，提高学校餐饮工作人员的食品安全意识，确保全体师生的饮食健康与安全，安全意识；二是严格食品安全管理，落实食品安全责任；三是增强环境保护意识，做好油烟净化工作；四是强化安全文明服务，做到师生员工“三满意”。

通过此次培训，我校食堂从业人员进一步认识到做好学校食品安全工作的重要性和紧迫性，增强了食堂工作人员的食品卫生安全意识；对严格遵守餐饮服务食品安全操作规范和如何预防食品安全事故有了更深刻的理解，为我校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。