为牢固树立员工“安全第一、规范操作”的生产责任意识，切实提高安全操作规范，4月15日下午雁塔餐饮管理服务中心在雁塔校区雁翔苑三层餐厅举办“食品机械操作安全知识培训会”，会议由餐饮中心副主任刘清华主持,中心副主任助理武书森及全体就业人员参加了会议。    

     会上，武书森老师详细讲解了餐厅十大类机械的基本操作流程与注意事项，并结合工作实际中发生的典型案例，加深了餐饮中心全体员工对食品机械操作的安全意识。刘清华副主任传达了学校“关于开展校园安全隐患排查整改工作通知”的文件精神，通报了近期重点整改工作的情况并部署迎接学校集中检查的工作安排，要求全体员工要加强学习理论知识、落实规章制度；时刻提高安全意识、杜决麻痹大意；在食品操作过程中坚决遵守《食品安全法》和《机械加工操作规程》等各类规章制度，确保餐饮工作的安全稳定。

     会后，雁塔餐饮管理服务中心分别与办公室小组、餐厅班组和餐厅经理签订《2019年雁塔餐饮管理服务中心治安综合治理、食品和消防安全目标责任书》、《食品安全承诺书》和《2019年餐厅安全卫生责任书》，确保餐饮工作再上新台阶，为师生提供更加优质的服务。